
L'architecture
de Sarlat en fait le site touristique le plus fréquenté de Dordogne et
le quatorzième en France avec quelque 1 500 000 visiteurs chaque année.
Cette petite ville de 10 000 habitants est néanmoins réputée pour avoir
la plus forte densité de monuments historiques classés ou inscrits au
monde.
Sarlat
est une cité médiévale qui s'est développée autour d'une grande abbaye
bénédictine d'origine carolingienne. Seigneurie monastique, elle
atteignit son apogée au XIIIe siècle. L'origine de l'abbaye se perd
dans les légendes. Elle existe au IXe siècle et fut reconstruite à
l'époque romane entre 1125 et 1160. L'église abbatiale devint la
cathédrale du diocèse de Sarlat. Les évêques, remplaçant les abbés,
commencèrent sa transformation architecturale qui fut achevée seulement
à la fin du XVIIe siècle.
Lors
de la guerre de Cent Ans, réserve d'hommes d'armes, de munitions et de
vivres, la ville fortifiée fut également défendue par les châteaux
situés aux alentours : Beynac, Castelnaud..., et put porter secours à
d'autres villes assiégées par les Anglais : Belvès, Domme, Montignac.
Elle devint cependant anglaise à la suite du Traité de Brétigny en
1360. Elle se rallia au roi de France dix ans plus tard lorsque le
connétable du Guesclin repoussa les Anglais. La qualité architecturale
de ses monuments et de ses immeubles atteste de son dynamisme et de sa
capacité à se maintenir dans les grands courants économiques. Elle
s’endormit néanmoins à partir de la Révolution, pour devenir un lieu
très fréquenté à l’avénement du tourisme de masse, dans la deuxième
moitié du XXe siècle.
En 1965, les communes de Sarlat et de La Canéda ont fusionné sous le nom de Sarlat-la-Canéda.
- La Cathédrale Saint-Sacerdos (XIIe siècle au XIVe siècle)
Le
sanctuaire est dédié à Saint Sacerdos. Il y a en France deux saints
appelés Sacerdos, mais le patronage de la cathédrale se réfère à
Sacerdos de Limoges, dont la cathédrale reçut les reliques au Moyen
Âge. Une reconstruction fut entreprise en 1504, qui ne se termina que
dans les années 1680. Quoique réutilisant certaines parties romanes de
l'ancienne abbatiale, le style général de la cathédrale est gothique
d'inspiration nordique (présence de deux vaisseaux collatéraux). Le
clocher roman date du XIIe siècle.
- La Chapelle des Récollets, dite des pénitents blancs (XVIIe siècle), musée d'art sacré
- Le Château de La Boëtie, XVIe siècle
- Le Château de Campagnac, XIVe siècle XVIe siècle
- Le Château épiscopal de Temniac (ruines du), XVe siècle, visitable
- L'Église Sainte-Marie reconvertie en marché couvert et espace culturel par l'architecte Jean Nouvel
- L'ancien évêché qui abrite l'Office de tourisme et des salles d'expositions
- Le Jardin des Enfeus (XIVe siècle au XVIe siècle)
- La Lanterne des morts (XIIe siècle) de près de 10 m de haut assez rare en France
Une
lanterne des morts est un édifice maçonné, de forme variable, souvent
élancé, en forme de tour, généralement creux et surmonté d'un pavillon
ajouré (au moins trois ouvertures), dans lequel au crépuscule, on
hissait, souvent avec un système de poulies, une lampe allumée,
supposée servir de guide aux défunts. Ce genre d’édifice est présent
dans le centre-ouest de la France, mais aussi en Irlande.
- La Tour du Bourreau et les restes partiels des anciens remparts
Sélection de films tournés à Sarlat :
- Les Duellistes, de Ridley Scott,
- Jeanne d'Arc, de Luc Besson,
- Les Misérables, de Robert Hossein,
- la Fille de d'Artagnan, de Bertrand Tavernier.
------------------------------------------------------------------------------------
- Festival des Jeux du Théâtre (en juillet/août) : www.festival-theatre-sarlat.com/
- Festival du film en novembre : www.ville-sarlat.fr/festival
-Le sentier de grande randonnée GR6 : http://www.gr-infos.com/gr6a.htm


Sur la route entre Sarlat et Les Eizies, on peut par exemple visiter ces deux très beaux châteaux :
A gauche : www.chateau-de-puymartin.com
A droite : www.commarque.com
RESTAURANTS :
LE CRIQUETTAMU’S
5, rue des Armes
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 59 48 10
Viandes, poissons et belle gamme de salades, le tout pour un prix très abordable. Ouvert durant la moitié (chaude) de l’année.
LA FERME DE L’ANGLE
Ferme-auberge
Route de Brive
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 31 16 63
Pendant
l’été, des casse-croutes servis pour quelques euros dans la cour de la
ferme, avec des produits traditionnels, et possibilité de visiter
l’élevage d’oies et d’assister au gavage.
LE GRAND BLEU
43, avenue de la Gare
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 31 08 48
Des
prix un peu plus élevés (mais abordable) pour ce bon restaurant tenu
par le célèbre chef Maxime Lebrun, réputé aimer mélanger les goûts
d’hier et ceux d’aujourd’hui. La carte des desserts est
impressionnante, et l’établissement fait salon de thé le reste du temps.
LES JARDINS D’HARMONIE
Place André-Malraux
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 31 06 69
Egalement salon de thé, ce restaurant propose des saveurs du sud-ouest assez travaillée, pour un prix très abordable.
LE PETIT MANOIR
3, passage Emmanuel-Payen
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 29 82 14
Dans
l’hôtel de Cidrac (XVe siècle), ce restaurant propose une cuisine très
tournée vers l’Asie, de très bonne qualité et pour des prix
relativement abordables.
LE QUATRE SAISONS
2, côte de Toulouse
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 29 48 59
Très bonne cuisine de saison et imaginative, dans un cadre du XIVe siècle (avec terrasse). Le tout à des tarifs abordables.
LE SAINT-ALBERT
Place Pasteur
24200 Sarlat la Canéda
France
Tél : 05 53 31 55 55
Bonne cuisine, prix abordables, et un bar sympa !