Périgord noir, Département de la Dordogne, Région Aquitaine.


L'architecture de Sarlat en fait le site touristique le plus fréquenté de Dordogne et le quatorzième en France avec quelque 1 500 000 visiteurs chaque année. Cette petite ville de 10 000 habitants est néanmoins réputée pour avoir la plus forte densité de monuments historiques classés ou inscrits au monde.


Sarlat est une cité médiévale qui s'est développée autour d'une grande abbaye bénédictine d'origine carolingienne. Seigneurie monastique, elle atteignit son apogée au XIIIe siècle. L'origine de l'abbaye se perd dans les légendes. Elle existe au IXe siècle et fut reconstruite à l'époque romane entre 1125 et 1160. L'église abbatiale devint la cathédrale du diocèse de Sarlat. Les évêques, remplaçant les abbés, commencèrent sa transformation architecturale qui fut achevée seulement à la fin du XVIIe siècle.

Lors de la guerre de Cent Ans, réserve d'hommes d'armes, de munitions et de vivres, la ville fortifiée fut également défendue par les châteaux situés aux alentours : Beynac, Castelnaud..., et put porter secours à d'autres villes assiégées par les Anglais : Belvès, Domme, Montignac. Elle devint cependant anglaise à la suite du Traité de Brétigny en 1360. Elle se rallia au roi de France dix ans plus tard lorsque le connétable du Guesclin repoussa les Anglais. La qualité architecturale de ses monuments et de ses immeubles atteste de son dynamisme et de sa capacité à se maintenir dans les grands courants économiques. Elle s’endormit néanmoins à partir de la Révolution, pour devenir un lieu très fréquenté à l’avénement du tourisme de masse, dans la deuxième moitié du XXe siècle.

En 1965, les communes de Sarlat et de La Canéda ont fusionné sous le nom de Sarlat-la-Canéda.


- La Cathédrale Saint-Sacerdos (XIIe siècle au XIVe siècle)

Le sanctuaire est dédié à Saint Sacerdos. Il y a en France deux saints appelés Sacerdos, mais le patronage de la cathédrale se réfère à Sacerdos de Limoges, dont la cathédrale reçut les reliques au Moyen Âge. Une reconstruction fut entreprise en 1504, qui ne se termina que dans les années 1680. Quoique réutilisant certaines parties romanes de l'ancienne abbatiale, le style général de la cathédrale est gothique d'inspiration nordique (présence de deux vaisseaux collatéraux). Le clocher roman date du XIIe siècle.

- La Chapelle des Récollets, dite des pénitents blancs (XVIIe siècle), musée d'art sacré

- Le Château de La Boëtie, XVIe siècle

- Le Château de Campagnac, XIVe siècle XVIe siècle

- Le Château épiscopal de Temniac (ruines du), XVe siècle, visitable

- L'Église Sainte-Marie reconvertie en marché couvert et espace culturel par l'architecte Jean Nouvel

- L'ancien évêché qui abrite l'Office de tourisme et des salles d'expositions

- Le Jardin des Enfeus (XIVe siècle au XVIe siècle)

- La Lanterne des morts (XIIe siècle) de près de 10 m de haut assez rare en France

Une lanterne des morts est un édifice maçonné, de forme variable, souvent élancé, en forme de tour, généralement creux et surmonté d'un pavillon ajouré (au moins trois ouvertures), dans lequel au crépuscule, on hissait, souvent avec un système de poulies, une lampe allumée, supposée servir de guide aux défunts. Ce genre d’édifice est présent dans le centre-ouest de la France, mais aussi en Irlande.

- La Tour du Bourreau et les restes partiels des anciens remparts

Sélection de films tournés à Sarlat :

- Les Duellistes, de Ridley Scott,

- Jeanne d'Arc, de Luc Besson,

- Les Misérables, de Robert Hossein,

- la Fille de d'Artagnan, de Bertrand Tavernier.

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- Festival des Jeux du Théâtre (en juillet/août) : www.festival-theatre-sarlat.com/

- Festival du film en novembre :  www.ville-sarlat.fr/festival


www.ot-sarlat-perigord.fr


  1. -Le sentier de grande randonnée GR6 : http://www.gr-infos.com/gr6a.htm



Sur la route entre Sarlat et Les Eizies, on peut par exemple visiter ces deux très beaux châteaux :

A gauche : www.chateau-de-puymartin.com

A droite : www.commarque.com

 

RESTAURANTS :


LE CRIQUETTAMU’S

5, rue des Armes

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 59 48 10

Viandes, poissons et belle gamme de salades, le tout pour un prix très abordable. Ouvert durant la moitié (chaude) de l’année.


LA FERME DE L’ANGLE

Ferme-auberge

Route de Brive

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 31 16 63

Pendant l’été, des casse-croutes servis pour quelques euros dans la cour de la ferme, avec des produits traditionnels, et possibilité de visiter l’élevage d’oies et d’assister au gavage.


LE GRAND BLEU

43, avenue de la Gare

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 31 08 48

Des prix un peu plus élevés (mais abordable) pour ce bon restaurant tenu par le célèbre chef Maxime Lebrun, réputé aimer mélanger les goûts d’hier et ceux d’aujourd’hui. La carte des desserts est impressionnante, et l’établissement fait salon de thé le reste du temps.


LES JARDINS D’HARMONIE

Place André-Malraux

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 31 06 69

Egalement salon de thé, ce restaurant propose des saveurs du sud-ouest assez travaillée, pour un prix très abordable.


LE PETIT MANOIR

3, passage Emmanuel-Payen

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 29 82 14


Dans l’hôtel de Cidrac (XVe siècle), ce restaurant propose une cuisine très tournée vers l’Asie, de très bonne qualité et pour des prix relativement abordables.


LE QUATRE SAISONS

2, côte de Toulouse

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 29 48 59

Très bonne cuisine de saison et imaginative, dans un cadre du XIVe siècle (avec terrasse). Le tout à des tarifs abordables.


LE SAINT-ALBERT

Place Pasteur

24200  Sarlat la Canéda

France

Tél : 05 53 31 55 55

Bonne cuisine, prix abordables, et un bar sympa !